Fisch

Curry Noodle Bowl

Nudelsuppen sind gerade in Wien groß im Trend. Ob die „Pho“, eine traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Brühe und Rindfleisch) oder die „Ramen“, eine japanische Nudelsuppe, immer mehr Lokale setzten auf Nudelsuppen.

Wrap it!

Ob man nun Wrap oder Burrito sagt, es bleibt jedem unbenommen. Aber eines haben alle gleich: leckere (Vollkorn-)Weizentorillas werden mit – mal gesunden, mal weniger gesunden – Dingen gefüllt, zusammengerollt und als Snack zwischendurch, Mittagessen oder auch Abends gegen den kleinen Hunger verspeist.

Kalt gekochter Lachs

Dort findet man so manches leckeres Rezept, aber was uns davon am meisten interessiert hat war „Kall inkokt lax“ – Kalt gekochter Lachs. Ich sehe wie eure Augenbrauen nach oben gehen ;) So ging es uns auch und genau deswegen haben wir uns zum Nachkochen eben diesen Gerichts entschieden.

Ceviche. Asia-Style.

Heute ist offiziell Frühlingsbeginn. Und wir wollen gleich mal diesen Frühling hier bei uns am Blog herzlich willkommen heißen. Wie fleißige Leser bestimmt wissen, hat Toni eine gewisse Affinität dazu, Standardrezepte einen gewissen asiatischen Touch zu verleihen. Beim Ceviche war es eben auch nicht anders :)

Seesaiblings-Carpaccio mit Ingwer-Eis

Eis im Winter? Was ist denn das schon wieder für eine Idee? Aber wir haben uns dabei schon etwas gedacht :) Denn es handelt sich hier nicht um das klassische Eis, an welches ihr jetzt sicher gerade denkt. Ausserdem, bei diesen Temperaturen wünschen wir uns doch alle irgendwie schon den Frühling herbei, oder? Da kann ein bisserl Eis sicher nicht schaden.