Reis & Nudeln

Soba Noodle Bowl

Ihr merkt schon, im Moment haben wir unsere Affinität zu asiatischen Gerichten wiederentdeckt. Wir stehen grade total auf Buchweizennudeln (Soba) und die Kombination Mango und Huhn. Auch heute haben wir ein Rezept für euch, das einiges hermacht und schnell am Abend zubereitet ist.

Karamellisierter Schweinebauch

Ihr merkt schon, wir haben grade wieder die asiatische Küche für uns entdeckt, im heutigen Fall kommt die Zubereitungsweise des Schweinefleisches aus Taiwan. Übrigens kann man das Fleisch auch z.B: am Wochenende vorbereiten um es dann am Montag Abend nochmal aufzuwärmen; Schmeckt in diesem fall fast nochmal besser als es am gleichen Tag zu essen. Keine Ahnung warum, haben es aber getestet, da wir etwas übrig hatten ;)

Curry Noodle Bowl

Nudelsuppen sind gerade in Wien groß im Trend. Ob die „Pho“, eine traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Brühe und Rindfleisch) oder die „Ramen“, eine japanische Nudelsuppe, immer mehr Lokale setzten auf Nudelsuppen.

One Pot Pasta

Der Trend der „One Pot Pasta“ war ja eigentlich letztes Jahr, geht aber 2017 auch noch, oder was meint ihr? So oder so will ich euch unser – im Moment – Lieblings-Pasta-Rezept nicht vorenthalten. Man gebe alle Zutaten in einen Topf, warte ein wenig und fertig ist das Abendessen. Klingt einfach? Ist es auch:

Das 10-Minuten-Rezept.

In 1000 Varianten, mal aufwendiger, mal schnell und mit wenig Zutaten, mal selbst gemacht und mal auch gekauft – es darf ruhig auch mal schnell gehen nach der Arbeit! Unser Rezept für eurer Abendessen nächste Woche dauert genau 10 Minuten!

Kohl-Gnocchi mit Rosinen

In unserem heutigen Rezept trifft Kohl und Chorizo auf Gnocchi und Rosinen – eine spannende Kombi, die zum schlemmen einläd.

Beef.

Jetzt im Herbst ist dann auch mal wieder Schluss mit den kalten Speise, jetzt darf es ruhig auch mal wieder deftig und warm sein! Ein absoluter Favorit in unserer Küche ist ein Asia-Beef-Rezept. Keine Ahnung wo wir das ursprünglich her hatten, wir lieben es und grade nach der Arbeit geht es einfach ruck-zuck. Wenig Zutaten, Fokus auf gutem Rindsfleisch und den sogenannten „Schmatz-Faktor“ hat es und wir sind gespannt, was ihr dazu sagt:

Erdbeeren. Feta. Grüne Pasta.

Wir lieben die Kombination von süßen Erdbeeren, salzigem Feta und frisch-fruchtiger Spinat-Zitronen-Pasta. Wir haben uns für unserer (zur Zeit) Lieblingspasta – Risoni-Nudeln – entschieden. Diese Mini-Pasta, die ein wenig aussieht wie Reis, ist wirklich in der Zeit in Italien entstanden, als es dort keinen Reis gab.

One Pot Rice

Alles in einen Topf ist nichts Neues und ausgedacht haben wir uns das Ganze auch nicht. Gerade Abends wenn es mal schnelle gehen soll bieten sich die „One Pot“ – Rezepte einfach an. Um das Ganze mal ein wenig Abwechslungsreicher zu machen haben wir uns gegen die Pasta und für den Reis entschieden.

Spargel-Pasta

Klar, dass Bene und ich zu dieser Jahreszeit auch im Spargel-Fieber sind :) Leider haben wir gerade so viele Projekte, dass wir selber grade nicht viel zum Kochen kommen… aber dieses super schnelle Spargel-Pasta Rezept muss ich euch einfach weiter geben!