Schon seit einigen Tagen klettert das Thermometer in Wien täglich über 30 Grad… Die perfekte Zeit um unsere neue Eismaschine von DeLonghi zu testen und euch vorzustellen! Mittlerweile sind wir 5 Personen in unserer Agentur – da rentiert es sich absolut, einfach jeden Tag eine frische Portion kühles Eis selbst zu machen. Auch zu Hause wenn Gäste kommen oder wenn man an einem Wochenende gerne sein eigenes Eis kreieren möchte ist die Il Gelataio ICK 6000 der perfekte Küchenhelfer.
Übrigens: Ich bin selbst auf DeLonghi zugegangen und habe angefragt, ob ich die Maschine testen darf, denn ich liebe Eis über alles und wollte schon immer mit verschiedenen Geschmackssorten experimentieren können. Dabei war es mir wichtig, dass die Maschine selbstständig kühlt (einige Maschinen muss man 24 Stunden vor Gebrauch im Eiskasten frieren und somit gibt’s kein spontanes Eis) und ich wollt eine sinnvolle Menge an Eis machen für den Eigengebrauch; hier sind wir mit den 700 g genau richtig!
Hier kommen auf einen Blick alle Vorteile der Eismaschine für euch:
- Kühlt selbstständig (sehr wichtig für mich)
- Eisschüssel kann entnommen werden um einfach an das Eis zu kommen
- 700g Eiscreme = perfekte Menge
- Deckel, Schaufel und Behälter sind spülmaschinenfest
- Transparenter Deckel damit man den „gefriergrad“ der Eiscreme leicht sieht
Obwohl in der Maschine ja alles integriert ist, kommt sie mir nicht riesig vor, Abmessung ist ca. 33×43 cm, aber natürlich braucht man ein wenig Platz in der Küche, um diese aufzustellen. Ich mach das ganz einfach: Wo im Winter die Küchenmaschine steht, kommt im Sommer die Eismaschine hin… backen will ich bei 35 Grad grade eh nicht so gerne.
Mit so einer Eismaschine sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt – ich hab für euch als Starter heute mal ein Sorbert/Fruchteis ohne Obers und ein Cremeeis als „Basis-Rezept“ im Gepäck – das Verfeinern und Adaptieren bleibt dann eurem Geschmack und eurer Fantasie überlassen!
Wassermelonen Sorbet
Zutaten für 700 ml
1 Wassermelone (ca. 700g Fruchtfleisch)
150 g Staubzucker
1 Zitrone, Saft
frischer Basilikum
Die Wassermelone halbieren, komplett entkernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer fein pürieren. Staubzucker und Zitronensaft unter mischen und in die Eismaschine füllen. Anschließend auf „Rühren + Kühlen“ stellen und die Maschine machen lassen. Bis zum perfekt gefrorenen Sorbet dauert es ca. 35-40 Minuten.
Das fertige Sorbet mit frischem Basilikum garnieren und am besten sofort essen!
Solltet ihr nicht alles schaffen, einfach den Rest in euer Gefrierfach geben und für später aufheben.
Fior di Latte
Zutaten für 700 ml
150 ml Milch
100 g Staubzucker
150 g Mascarpone
200 ml Schlagobers
Milch und Staubzucker in einem Topf vorsichtig unter ständigem rühren erwärmen. Einmal aufkochen lassen, anschließend sofort vom Herd nehmen und langsam die Mascarpone unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Diese frei stehend oder im Kühlschrank komplett auskühlen lassen. Währenddessen den Schlagobers steif schlagen und unter die ausgekühlte Masse heben. In die Eismaschine füllen. Anschließend auf „Rühren + Kühlen“ stellen und die Maschine machen lassen. Bis zum perfekt gefrorenen Eis dauert es ca. 40 Minuten.
Als pure Eiscreme, im Espresso oder mit viel bunter Streuseldeko sofort genießen!
Disclaimer: Das in diesem Artikel vorgestellte Produkt wurde uns kostenfrei zur Verfügung gestellt (Werbung).
Hallo ihr Lieben,
Eine Eismaschine ist (noch) nicht im Haus, aber das Melonensorbet werde ich nach alter Väter Sitte zubereiten.
Danke und Glückwunsch für die gute Idee.