Tomate. Butter. Zitronenthymian.
Zutaten für 1 Person
2 EL Butter
1/2 Zwiebel
200 ml Dosentomaten
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Zitronenthymian, getrocknet
Salz, Pfeffer
Röstzwiebeln
In einem Topf die Butter schmelzen. Die Zwiebeln grob würfeln und darin anschwitzen. Dosentomaten und Gemüsebrühe dazugeben, einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer homogen pürieren und mit dem Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit Röstzwiebeln oder Brotcroutons verfeinern.
Copyright: Rezept und Foto von Antonia Kögl & Nina Mohimi für die Plattform daily desk lunch
Sieht sehr gut aus. Ich sitze schon seit einigen Jahren imm Home Office und seitdem koche ich meistens auch immer selbst zuhause. Das finde ich sehr entspannend und ist ein bisschen Abwechslung im Arbeitsalltag.
Super so wird es nie langweilig im home office. Seitdem ich zuhause arbeite nehme ich mir immer jede Menge Zeit fürs kochen.