Kohl Rosinen Gnocchi

InRezepte, Unter 30 Minuten, Winter | 12-02
Weiterlesen

Im Winter lieben wir die Kombination von Deftig und Süß. In unserem heutigen Rezept trifft Kohl und Chorizo auf Gnocchi und Rosinen – eine spannende Kombi, die zum schlemmen einläd. Ausserdem ein Rezept, das in nichtmal 20 Minuten fertig auf dem Tisch steh; perfekt nach einem langen Arbeitstag im Winter.


Zutaten für 2 Personen

300 g Gnocchi
2 EL Butter
1/2 Kohlkopf
150 g Chorizo
1 EL Pflanzenöl
1/8 l Weißwein
1 Handvol Rosinen
Chili
Olivenöl


In einem Topf mit Wasser die Gnocchi kochen, abgießen und in einem Topf mit der Butter mischen. Den Kohl putzen, den Strunk der Blätter entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Chorizo in Scheiben schneiden.
In einer tiefen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und die Chorizo einige Minuten kross anbraten. Kohl dazu geben und bei niedriger Temperatur 5 Minuten schmoren lassen. Mit Weißwein ablöschen und 5 Minuten weiter garen. Die fertigen Gnocchi und die Rosinen untermischen, mit Salz und – je nach Schärfegrad – etwas Chili abschmecken und etwas Olivenöl zum Verfeinern darüber geben.

Schreibe einen Kommentar