homeoffice küche #tag3

InRezepte, Rezepte fürs Homeoffice, Unter 30 Minuten
Weiterlesen

Tomate. Butter. Zitronenthymian.


Zutaten für 1 Person
2 EL Butter
1/2 Zwiebel
200 ml Dosentomaten
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Zitronenthymian, getrocknet
Salz, Pfeffer
Röstzwiebeln

In einem Topf die Butter schmelzen. Die Zwiebeln grob würfeln und darin anschwitzen. Dosentomaten und Gemüsebrühe dazugeben, einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer homogen pürieren und mit dem Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit Röstzwiebeln oder Brotcroutons verfeinern.   

Copyright: Rezept und Foto von Antonia Kögl & Nina Mohimi für die Plattform daily desk lunch

Schreibe einen Kommentar